【バレンタイン編】おうち時間特集!食べてもOK!!プレゼントもOK!! バレンタインレシピ集

2月になってくると、「バレンタイン」が近づいてきますね。プレゼントに渡すチョコレートや自分で食べるお菓子など、毎年悩んでいる方も多いのではないでしょうか。今回は「ゆーず大村」スタッフがお菓子を作ってみました!バレンタインデーの参考にしてみてくださいね~!またおうち時間で作るお菓子のレシピにもどうぞ(^^)/


HMで簡単シュークリーム

カスタードクリームの材料
  • HM 35 グラム
  • 牛乳 200cc
  • 卵一つ
  • 砂糖 35~50g(甘めが好きな方は50g)
  • お好みでバニラエッセンス

①ボールに卵、砂糖、HMを入れよく混ぜ牛乳も少しずつ加え混ぜ合わせます。

②レンジで(600w)一分半加熱しよく混ぜ、もう一度一分半加熱します。
※とろみが足りない場合30秒ずつ加熱し様子を見る。

混ぜたときにこれくらいの跡が残ればOK!

③絞り袋に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

シュー生地の材料
  • HM 35g(卵L) 30g(卵M)
  • サラダ油 30g
  • 水 50g
  • 卵一つ

①耐熱ボールに水と油を入れ軽くラップをしレンジ(600w)で一分加熱します。

②HMを入れ素早く混ぜ、更にレンジ(600w)で30秒加熱し、よく混ぜます。(ラップ無し)

※オーブンの予熱開始します

③溶いた卵を少しずつ加え混ぜ合わせます。

※生地を持ち上げゆっくり時間をかけてボタッと落ちるようになればOKです。木べらに三角に残る程度がベストな状態です!

④絞り袋に入れ渦巻き状に絞ります。

⑤全体に霧吹きをし予熱したオーブンで
200℃15分、180℃に下げて10分焼く
(焦げないように様子を見る)

※焼き上がるまで絶対にオーブンは開けないでください
焼き上がってからも10分程開けずに入れたままにします。

しぼみ防止。

⑥上をカットし中にカスタードクリームを入れます。

子どもさんと一緒にトッピングをしても楽しいですよ(^_^)

⑦カットした上部分を乗せ完成です。



パイ生地ドーナツ

材料
  • パイシート 1枚で4つ出来ます
  • グラニュー糖 適量
  • チョコレート
  • お好きなトッピング好きなだけ

①パイシートを4等分し、更に3等分します。
※上の方は繋げてカットしてください。

パイシートが硬すぎると割れるので半解凍の状態でカットしてください。

②きつめに三つ編みしていきます。

③少し伸ばしてリング状にします。
※切り込みを入れていない部分で包み込むようにするとうまくいきます。

④グラニュー糖を入れたお皿にパイ生地を入れ均等にグラニュー糖をつけます。

⑤200℃に予熱したオーブンで10分焼き180℃に温度を落とし10分焼きます。
※焼きが足りない場合は追加して焼いてください。

⑥粗熱が取れたら湯煎して溶かしたチョコレートを繋ぎ目が隠れるように塗りお好みでトッピングをし完成です。

ラッピングしても可愛いですよ(^_^)



簡単ガトーショコラ

シュー生地の材料
  • チョコレート 200g
  • 卵(常温にしておく)2つ
  • 小麦粉 15g
  • 生クリーム 100cc
  • 溶けない粉砂糖 トッピング用

①生クリームを鍋で沸騰直前まで温め、刻んだチョコの上からかけ少し放置します。

②ゆっくり優しく混ぜ合わせます。
※チョコが溶けきれない場合は湯煎してください。

③溶き卵を少しずつ加え丁寧に混ぜ合わせます。

④薄力粉をふるって加え良く混ぜる。

⑤型に流し入れ、空気抜きのために10㎝ほどの高さから数回落とします。

⑥170℃に予熱したオーブンで20分〜25分ほど焼きます。

粗熱が取れたら型から取り出し冷やしたら、お好みで粉砂糖をトッピングし完成です。軽めの焼きだと真ん中がレアっぽくなり生チョコっぽい食感を楽しめます。



皆さんもレシピを参考にしながらお菓子を作ってみてくださいね!因みに作ったお菓子は、スタッフで美味しく頂きました(*’▽’)

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